我国是（shì）畜牧（mù）业大国，畜禽养殖（zhí）会产（chǎn）生大量废弃物，未经处理的畜（chù）禽粪污会（huì）对土壤（rǎng）、水体和空气造成（chéng）污（wū）染（rǎn），肥料得不（bú）到充（chōng）分（fèn）利用又会（huì）导致资源浪费。随（suí）着经（jīng）济快速发展与（yǔ）人们生活水平提高，消费（fèi）者（zhě）对绿色（sè）、安全、优质畜禽产品（pǐn）的需（xū）求（qiú）日（rì）益增长，产业发展对水（shuǐ）源、土地和饲料等刚性需求增加，必须（xū）贯彻（chè）绿色发展理念，促进种养结合（hé）、生态循环（huán）。

具体来说，畜牧业传统养殖模式会（huì）带来以下环境问题。一是面源污染。我国每年产生的畜禽养（yǎng）殖（zhí）废弃物近（jìn）40亿（yì）吨（dūn），畜禽（qín）废弃物中氮、磷流失量（liàng）已大于化肥的（de）流失量（liàng），成为农村面源污（wū）染的主要来源（yuán）之一。二是水土气深度污染（rǎn）。粪便中的病原微生物、有机（jī）质经雨水冲刷进入水（shuǐ）体，导致水体富营养（yǎng）化。粪（fèn）便过度还田使有害物质渗入地（dì）下水，硝酸盐超标会持久性污染（rǎn）地下水。畜禽粪污超量排放造成土壤结构失衡，残留重金属、药物等施入农田会造（zào）成复（fù）合污染（rǎn）。畜牧业（yè）是农业领域第一（yī）甲烷排放（fàng）源，畜禽粪便分解会产生硫醇、硫化氢等物质和恶（è）臭。三是城市（shì）环（huán）境（jìng）污染。许（xǔ）多规模化养殖场建于城市（shì）近郊，废弃物（wù）难以当地（dì）消纳，丢弃、乱排给城（chéng）市环境带来压力。四是病菌（jun1）传（chuán）播。畜禽废弃物中带有（yǒu）大量病原微生物、寄生（shēng）虫卵以及（jí）蚊蝇，其大（dà）量繁（fán）殖会（huì）引发人、畜传染病（bìng）蔓延，加剧人（rén）畜共患病疫情扩散。五是草原（yuán）生（shēng）态恶化。超载放牧（mù）引致草（cǎo）原盐碱化和生产力下降（jiàng），对畜牧业发展造成（chéng）不利影（yǐng）响。

近年（nián）来，国（guó）家（jiā）和地方政府出台一系列政策法规，持续推进畜牧业绿色循环发展。2017年国务院办公（gōng）厅印发《关于加快推进畜禽（qín）养殖（zhí）废弃物（wù）资（zī）源化利用（yòng）的意见》、原农业部印发《畜（chù）禽粪污资源化利用行动方案（2017—2020年（nián））》，2021年（nián）启动实施绿（lǜ）色种养循环农（nóng）业试（shì）点重点支持畜（chù）禽（qín）粪污（wū）资源化利用，中央财政三（sān）年安排资金74.02亿元（yuán），试点（diǎn）县畜（chù）禽粪污综合利用（yòng）率平（píng）均提（tí）高5个百分点、替（tì）代少施化肥（féi）32万吨。

同时（shí），将环境（jìng）保护与畜（chù）禽粪（fèn）污资源化（huà）利用、优化（huà）施肥用药结构、实现农药使用量零增长、推进有机肥替代化肥（féi）等（děng）措（cuò）施相结（jié）合，加快推进畜牧业绿色转型。加强（qiáng）种（zhǒng）业（yè）“芯片”建设，推行饲用豆粕（pò）减（jiǎn）量替代，优（yōu）化现代农业产业布局，推进（jìn）秸秆（gǎn）资源化利用。2023年饲料企（qǐ）业豆粕消耗量同比（bǐ）减少430万吨，减少大豆饲（sì）用需求550万（wàn）吨。加强畜（chù）禽粪污资（zī）源化利用，通过集约化（huà）经营、种（zhǒng）养循环、划区轮牧、综合治理等模式，2023年全国畜禽粪污综合（hé）利（lì）用率超79%。

下一步，为推进我国畜（chù）牧业绿色（sè）循环发展，需（xū）从以下几方面着力。

第一，以（yǐ）科技赋能养殖模式创新，全面（miàn）推（tuī）进废弃物（wù）资源化利（lì）用。加强种业创新、智慧养殖、精准饲喂等集成技术研发，探索生态养殖、立体养殖、种养结合、农牧结合等模式，减少（shǎo）草料消耗（hào），降（jiàng）低污染物排放。建（jiàn）立分区分层全（quán）面立体（tǐ）的畜禽粪污收集处理循（xún）环利用（yòng）工作管理体系，有效（xiào）提高资源化利用覆盖率（lǜ）和效率。

第二，培育绿色品牌，引导消费（fèi）升级（jí）。重视发挥（huī）市场在（zài）资源（yuán）配置中的决（jué）定性（xìng）作用，引导行（háng）业企业引进先进技术、管理经验和优质品种，推（tuī）动我国畜产品积极参与国际竞争（zhēng），打造畜禽产品品牌和（hé）绿（lǜ）色畜产品品牌。引导消费者形成绿色、健康的（de）消费观念，增加绿色、优质畜产品消费。

第三（sān），加强全程（chéng）监管，保障质量（liàng）安全（quán）。加强产业链全（quán）程监（jiān）督管理，严厉打击绿色循环发展中的各种违（wéi）法违（wéi）规行为。加强市场监测预警，完善畜（chù）牧（mù）业（yè）保险，健全质量安全追溯体系，确保畜禽产品供应和（hé）质量（liàng）安（ān）全。

（作者系中（zhōng）国农业大学经（jīng）济管（guǎn）理学院教授）

《经济日报》2024年9月13日5版